Orziadas (Anemoni di Mare Insemolati & Fritti)

"Melanzane Nere Gratinate & Cottage Cheese"


Ingredienti:

500 gr. Melanzane kcal. 75
20 gr. Pane grattuggiato kcal. 53
9 gr. Olio evo kcal.81
20 gr. Pomodorini Secchi 51 kcal
Spezie: Aglio, prezzemolo, sale, pepe, origano.
Tot. kcal per le melanzane 261
200 gr. Cottage cheese kcal. 200





Lavate le melanzane e tagliatele a meta’.




Con la lama di un coltello incidete ogni fetta di melanzana praticando delle righe perpendicolari longitudinali e trasversali, in modo da formare un disegno a scacchiera.

Salate le fette di melanzana.

Tritate finemente il prezzemolo, gli spicchi di aglio e i pomodorini secchi- unite il pan grattato, mescolate e inserite il composto all’interno delle melanzane.

Accendete il forno a 180° infornate per circa 20 minuti e servite calde aggiungendo un filo di olio evo a crudo e accompagnate con 200 gr. di Cottage Cheese ( Fiocchi di latte).