Cozze Gratinate

Ingredienti:

500 gr. Cozze freschissime

Pane grattuggiato 5 cucchiai

Olio, aglio, prezzemolo, pepe q.b

Pulite bene le cozze, e apritele a metà con un coltello, lasciando solo una metà di guscio.

In una ciotola mettiamo il pane grattuggiato, l'acqua rilasciata delle cozze durante l'apertura, l'aglio tritato finemente, l'olio, prezzemolo e un pò di pepe...

Copriamo le cozze con il composto e mettiamo a forno caldo 220 ° per 10 minuti, in modo che le cozze possano cuocersi e il pane gratinare formando una crosticina superficiale.

Portiamo a tavola ancora calde.........