Carote saltate all'Arancia







Ricetta simpatica e inusuale - Ringrazio l'autrice http://tarallucci.blogspot.com/2007/06/carote-saltate-allarancia.html

Per due persone:



carotine novelle gr 300
succo d'arancia fresco ml 100
aglio 1/2 spicchio
zucchero 1 cucchiaino
peperoncino piccante
zenzero
olio evo






Lavare e mondare le carote, poi dividerle a metá o in quattro per il lungo lasciando attaccata una parte dello stelo. Scaldare nel wok o in una padella un paio di cucchiai d'olio, unire aglio tritato e zenzero lasciar insaporire e poi aggiungere le carote. Saltare a fuoco vivace per qualche minuto e completare col succo d'arancia mescolato con zucchero e peperoncino. Salare e pepare. Cuocere coperto a fiamma dolce per una decina di minuti.

Post più popolari